Bulgur Joghurt
Chicken
Zartes Joghurt Chicken auf einer Spinat und Bulgur Schicht mit Kresse.
Zartes Joghurt Chicken auf einer Spinat und Bulgur Schicht mit Kresse.
Schneide deine ausgelösten Hühnerkeulen in mundgerechte Stücke.
Marinieren der Hühnerkeulen.
In einer Schüssel mische den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Schale einer Zitrone, gehackten
Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Gib
die ausgelösten Hühnerkeulen in die Marinade und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lass das Huhn
mindestens 30
Minuten im Kühlschrank marinieren, damit es den Geschmack aufnimmt
Den Bulgur in Olivenöl kurz anbraten, anschließend mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Verwende das Verhältnis von 1 Tasse Bulgur zu 2 Tassen Flüssigkeit. Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe und lass den Bulgur zugedeckt köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat (normalerweise etwa 10-15 Minuten). Sobald der Bulgur fertig ist, vermsiche ihn mit geschnittener Minze und Petersilie.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Nimm das marinierte Fleisch aus der Marinade und brate es in der Pfanne, bis es eine goldbraune Kruste hat und durchgegart ist. Das dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke.
Lege eine Schicht der Bulgur-Minze-Petersilien-Mischung auf einen Teller. Verteile den rohen Babyspinat darüber. Platziere das gebratene Joghurt Chicken auf dem Spinat. Garniere das Gericht mit zusätzlicher Kresse und ein paar Joghurt kleckser für einen frischen Geschmack.
Guten Appetit!
|
1 Portion |
|---|
| 4 Ausgelöste Hühnerkeulen |
| 100g Bulgur |
| 50g Babyspinat |
| Griechischer Joghurt |
| Knoblauch |
| Gemahlener Kreuzkümmel |
| 4 Blätter Frische Minze |
| Frische Petersilie |
| Kresse |
| Schale einer Zitrone |
| Zitronensaft |
| Olivenöl |
| Salz |
| Pfeffer |