Eingelegte rote Zwiebeln
Rote Zwiebeln eingelegt in einem Wachholder Lorbeer Essig Sud.
Rote Zwiebeln eingelegt in einem Wachholder Lorbeer Essig Sud.
Die roten Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in ein sterilisiertes Einmachglas geben und beiseite stellen.
In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen und zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Die Wacholderbeeren und Lorbeerblätter zu den Zwiebeln in das Einmachglas geben Den heißen Essig-Wasser-Mix über die Zwiebeln gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Das Einmachglas verschließen und abkühlen lassen.Die eingelegten Zwiebeln für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Die eingelegten Zwiebeln können für mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach Bedarf verwendet werden.
Guten Appetit!
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500ml Glas |
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| 4-5 rote Zwiebeln |
| 150 ml Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig) |
| 150 ml Wasser |
| 5 Esslöffel Zucker |
| 1 Teelöffel Salz |
| 1 Esslöffel Wacholderbeere |
| 2 Lorbeerblätter |